きのこのヘルシーそぼろ

Name: きのこのヘルシーそぼろ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1袋; まいたけ 1パック; エリンギ 1パック; 長ネギ 1/2本; セロリ 1/2本; にんにく 1片; 生姜 1片; マヨネーズ 大さじ1; 醤油 大さじ1; コンソメ 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

きのこをたっぷり使ったヘルシーなそぼろです！
豆腐に載せたり、焼いたお肉のソースにしたりとアレンジ無限大ですよぉ^ ^
このレシピの生い立ち
身体のためにヘルシーなレシピを研究中☆
インスタもしていますので、よろしければ遊びに来てください。
saori.suzuki1119で検索してくださいね^ ^

きのこのヘルシーそぼろ

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

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材料

4人分

しめじ 1袋
まいたけ 1パック
エリンギ 1パック
長ネギ 1/2本
セロリ 1/2本
にんにく 1片
生姜 1片
マヨネーズ大さじ1
醤油大さじ1
コンソメ小さじ1
オリーブオイル小さじ1

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作り方

1

野菜は全てみじん切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、長ネギ、セロリ、にんにく、生姜を入れて焦げ目がつくまで炒める。
3

きのこを加えて焦げ目がつくくらいまでよく炒めたら、調味料を加えてさらに炒めて完成。
4

70.6kcal/人
たんぱく質　2.7g
脂質　3.8g
糖質　3.2g
食物繊維　3.2g
食塩　1.1g

コツ・ポイント

鶏ひき肉を100gくらい加えて炒めても美味！
豆腐に温玉と一緒に載せて青ネギを散らしたり、ご飯にそのまま、ハンバーグのソース代わりに、パスタソースとして、卵焼きやオムレツに、ハンバーグタネに混ぜて、スープにして・・・とアレンジ自在です。

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つくれぽ

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料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2020/06/11 04:32に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

このレシピのキーワード

そぼろシメジセロリエリンギにんにくまいたけしょうが長ネギ

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