クリームチーズは耐熱容器に入れ、ラップをして、600W40秒加熱する。

クリームチーズに、練乳、レモンの搾り汁を混ぜてよく練る。

ゼラチンを沸騰したお湯でよく溶かして、クリームチーズに混ぜ合わせる。

クリームチーズに豆乳を少しずつ入れて、ダマにならないように混ぜ合わせる。

茶漉しで濾しながら、容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。