自家製ソーセージ（サルシッチャ）のパスタ
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
とても簡単にできる自家製ソーセージを使った、シンプルなパスタです。ぜひ、お試しあれ(^^♪
このレシピの生い立ち
ポークのお料理専門のお店に行ったときに食べたサルシッチャのパスタが美味しくて、思い出しながら模索して書き上げました。香辛料の香りが強いので、好き嫌いが分かれるかも知れませんが、とりあえず作ってみました。
自家製ソーセージ（サルシッチャ）のパスタ
とても簡単にできる自家製ソーセージを使った、シンプルなパスタです。ぜひ、お試しあれ(^^♪
このレシピの生い立ち
ポークのお料理専門のお店に行ったときに食べたサルシッチャのパスタが美味しくて、思い出しながら模索して書き上げました。香辛料の香りが強いので、好き嫌いが分かれるかも知れませんが、とりあえず作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サルシッチャを作ります。
ボウルに豚肉とお塩を入れ、粘りが出るまでこねます。粘りが出たら残りの材料を入れ、良く混ぜます。 -
- 2
パスタを茹でます。お塩を小さじ１杯（分量外）入れて、お鍋にたっぷりのお湯を沸かして、指定時間より２分ほど短く茹でます。
-
- 3
フライパンにオリーブ油を少量ひいて、１の材料を広げるように焼いていきます。ある程度火が通ったら、ひっくり返して反対側も。
-
- 4
1cm角ぐらいの大きさに（適当に）したら、２のパスタを入れて良く混ぜます（茹で汁も大さじ4杯ほど入れましょう）。
-
- 5
軽く塩こしょうをして、味を調えます。
バターを投入、良く混ぜます。次いで、粉チーズを全体に振りかけて、絡めます。 -
- 6
器によそって出来上がりです！
-
コツ・ポイント
・サルシッチャを作るときに、手でこねるより木べらなどで混ぜましょう。体温で油が溶けないように。
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