ブロッコリーのスペイン風オムレツ
y_sayuri85 @cook_40296583
塩麹の酵素の力でふわふわな仕上がり ブロッコリーがたっぷり
このレシピの生い立ち
美味しいブロッコリーで具沢山のオムレツ！
ブロッコリーのスペイン風オムレツ
塩麹の酵素の力でふわふわな仕上がり ブロッコリーがたっぷり
このレシピの生い立ち
美味しいブロッコリーで具沢山のオムレツ！
アプリでひらく作り方
- 1
チーズは１ｃｍの角切り、ブロッコリーは小房に分け、ベコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーとベーコンを炒める。
- 3
ボウルに卵を割りほぐしAの材料を加えて混ぜる。
- 4
２の野菜と切ったチーズを加えて、全体を混ぜる。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、４を流し込み、ゴムベラで底からかき回す様に混ぜる。
- 6
半熟状になったら極弱火にし、蓋をして１０分程蒸し焼きにする。
- 7
裏返して中火で２～３分焼く。
- 8
粗熱を取ったら、切り分ける。
コツ・ポイント
●チーズはプロセルチーズでOK(マーブルチーズ、チェダーチーズがおすすめ)
●オリーブオイルは多いと感じるかもしれませんが、ふわふわに仕上がるポイント
●冷蔵庫に入れて冷ました後に切り分けると中身が包丁にくっつくので注意！
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