ピリ辛 ごま味噌こんにゃく(お弁当にも)
6ばば @cook_40296672
こってりとしたピリ辛のごま味噌味がクセになるこんにゃくの一品です。お弁当にも美味しい。常備菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくとごま好きの主人のために味噌田楽風の味付けにごまをたっぷりと。しっかりとした味付けでお弁当やおつまみにも良いと思います。我が家の常備菜です。
ピリ辛 ごま味噌こんにゃく(お弁当にも)
こってりとしたピリ辛のごま味噌味がクセになるこんにゃくの一品です。お弁当にも美味しい。常備菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくとごま好きの主人のために味噌田楽風の味付けにごまをたっぷりと。しっかりとした味付けでお弁当やおつまみにも良いと思います。我が家の常備菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくをスプーンや手でちぎる
-
- 2
調味料を混ぜ合わせる
-
- 3
フライパンにごま油大さじ1
おろしニンニク・しょうがを
各1片分を入れ弱火にかけ
香りが立ったら①のこんにゃくを入れる -
- 4
こんにゃくに焦げ目がつくまで
中火で炒める -
- 5
こんにゃくに焦げ目がついたら
②の合わせ調味料を入れ
弱中火で炒める -
- 6
味噌がぽってりとしてきたら
火を止めて予熱で絡める
こんにゃくに味噌が絡んだら完成
お好みでいりごまをかけて -
- 7
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コツ・ポイント
こんにゃくはスプーンや手でちぎり、焦げ目がついて水分が飛ぶまで炒めた方が味噌の絡みが良くなります。合わせ調味料を入れてからは火力は弱めにして下さい。甘めの味付けなので焦げやすいです。味噌がぽってりとしてきたら後は予熱で味噌を絡めて下さい。
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