市販品を使ったメニューです

たまねぎは皮をむき芯を取って縦に薄切りにする。（５ｍｍ幅位）

じゃがいもは皮をむき５ｍｍ幅に切ってから細切りにする。

水にさらしてアクを抜く（２～３回ゆすいで3分ほどつける）

にんじんは５ｍｍ幅の斜め薄切りにしてから細切りにする。

フライパンに油を入れて火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがうっすら色づきしんなりしてきたらひき肉を入れて炒める。

肉の色が変わったらにんじんとじゃがいもを加えてさらに炒める。

水を入れて沸騰させ、春雨を入れて具材がやわらかくなるまで煮る（10分位）。

市販のルーを割り入れて良く混ぜる。(必要に応じて水分を少し足す）

全体を良く混ぜたら添付の具入り調味料を加える。春雨の素がない場合は☆印の調味料を加える。

全体にとろみが出てきたら火を弱め、5分程煮込む。

もしあれば最後に五香粉（ウーシャンフェン）を入れると味わいが深くなる。

器にごはんを盛ってルーをかけお好みでカイワレなどを飾る。

※別バージョン：春雨カレー焼きそば

焼きそばをごま油で炒める。

炒めた麺を皿に盛り、上からカレーをかける。お好みでカイワレなどを飾る。