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シソの葉の麺つゆ漬け
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シソの葉の麺つゆ漬け-レシピのメイン写真

シソの葉の麺つゆ漬け

塩さば（旧田代在住）
塩さば（旧田代在住） @cook_40107156

家庭菜園でも一杯シソが生えてくるシーズンになりました。薬味で使い切れないシソの葉の大量消費方法にどうでしょう？
このレシピの生い立ち
既存のシソの葉の浅漬けのレシピを自宅にある調味料で作るように応用しました
正直、ひねりはありません。

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シソの葉の麺つゆ漬け

塩さば（旧田代在住）
塩さば（旧田代在住） @cook_40107156

家庭菜園でも一杯シソが生えてくるシーズンになりました。薬味で使い切れないシソの葉の大量消費方法にどうでしょう？
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材料

シソの葉１０枚分
  • シソの葉 １０枚
  • ニンニク １片
  • トウガラシ（輪切り） ２本
  • （漬け汁）
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ２
  • 醤油 大さじ３
  • 塩 ２つまみ
  • 味の素 ４振り
  • 水 大さじ４
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作り方

  1. 1

    材料は写真のとおりになります

    • シソの葉の麺つゆ漬け作り方1写真
  2. 2

    シソの葉は水洗いし、キッチンペーパーなどでよく水切りをして茎の部分を切り落とします

    • シソの葉の麺つゆ漬け作り方2写真
  3. 3

    ニンニクとトウガラシは細かく切ります

    • シソの葉の麺つゆ漬け作り方3写真
  4. 4

    漬け汁とニンニクにトウガラシを混ぜ合わせてから、シソを漬け汁に漬け込みます

    • シソの葉の麺つゆ漬け作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で漬け上がるまで保存します。最低でも３０分以上から食べることができます。

    • シソの葉の麺つゆ漬け作り方5写真
  6. 6

    漬け上がったシソの葉でご飯を食べると美味しいですよー

    • シソの葉の麺つゆ漬け作り方6写真

コツ・ポイント

コツはありません。
シソの葉が高い季節には作らないことをオススメします。
シソがたくさん採れるとか安く買える時期のシソの葉大量消費メニューです

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塩さば（旧田代在住）
塩さば（旧田代在住） @cook_40107156
2020/07/01 02:27に公開
お酒と食事が満たされたら、それで十分です……
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このレシピのキーワード

大葉 にんにく トウガラシ

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