旨旨和風ケークサレ！葱味噌牛タン茶豆入り

Name: 旨旨和風ケークサレ！葱味噌牛タン茶豆入り
Yield: 20*20cmパウンド型or18cm長方形型
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆薄力粉+ベーキングパウダー 130g+5g; ☆パルメザンチーズ(グラインドする、粉チーズOK、少しトッピング用に残す) 50g; ☆☆全卵+牛乳+EXオリーブオイル 2こ分+120cc+大2; 九条葱(数cmカット) 1本分; 牛タン(お肉何でもOK) 3-4枚; 椎茸(3-4カット&柄も) 2-3こ分; だだちゃ豆(固茹で) 50-100g(さやナシ); 味噌(今回は伊勢味噌、何でもOK) ~大1; *ブラックペッパー・ローズマリーその他ハーブ 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

余り食材で美味ケークサレ☆しっとり軽めで沢山食べられちゃう◎今回は味噌味、牛タン九条ネギ枝豆など和食材で旨味全開！
このレシピの生い立ち
少しずつ余った牛タン、だだちゃ豆、九条葱、椎茸をソルティパウンドケーキにリメイク☆お味噌でさっと炒めてお塩は不要。フォカッチャより脂っこくなくふわっとしっとり。

朝食おやつお弁当やメインのお供など食卓を色んなシーンでカバー！ヤミツキです

旨旨和風ケークサレ！葱味噌牛タン茶豆入り

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

20*20cmパウンド型or18cm長方形型

☆薄力粉+ベーキングパウダー 130g+5g
☆パルメザンチーズ(グラインドする、粉チーズOK、少しトッピング用に残す) 50g
☆☆全卵+牛乳+EXオリーブオイル 2こ分+120cc+大2
九条葱(数cmカット) 1本分
牛タン(お肉何でもOK) 3-4枚
椎茸(3-4カット&柄も) 2-3こ分
だだちゃ豆(固茹で) 50-100g(さやナシ)
味噌(今回は伊勢味噌、何でもOK) ~大1
*ブラックペッパー・ローズマリーその他ハーブ適量

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作り方

1
具材カット例♪お味噌は牛タン裏表に塗っておく。それが適量。
茶豆は沸騰したお湯に1分(+30秒予熱)くらいの固茹でが良い
2
フライパンにオイル(少量分量外)を中火で温め、牛タンを軽く炒め、一旦上げ残り油で野菜を炒め、*で味付けし火を止め絡める。
3
大ボールに☆☆を混ぜ、☆を篩い入れ(削りチーズも)よく混ぜる。②&茶豆を加えヘラでさっくり混ぜ合わせる。
4
ケーキ型に流し込み軽く落とし空気を抜く。ローズマリーと残りチーズを振りかける。
180℃予熱オーブンで30分焼き上げる。
5
焼き色が付き、中央に竹串を刺し何もついてこなければ完成～♪粗熱を取り型から外す。
旨味たっぷりケークサレ召し上がれ～！

コツ・ポイント

特にナシ。塊パルメザンチーズが無い場合は粉チーズやとろけるチーズなど何でもOK!

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2022/08/16 06:35に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

ケーク・サレしいたけお肉ハーブ牛乳薄力粉卵だだちゃ豆味噌京ねぎ

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