耐熱容器に●の水、砂糖を入れ、電子レンジ（600ｗ）で20秒程度加熱して砂糖を溶かしておく。

キウイの皮を剥き、飾り用に輪切りを1枚切ってよけておく。残り1/3程度はみじん切りに、残り2/3程度はざく切りにする。

「1」のシロップ、ざく切りにしたキウイ、●のレモン果汁をフードプロセッサーに入れ、ピューレ状にする。

みじん切りのキウイを加えて、スプーンなどで軽く混ぜておく。

クリームチーズを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で30秒程度温め、ヘラでなめらかになるまで練る。

砂糖を加えて練ったら、牛乳を少しずつ加えながら、都度泡だて器でよく混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。

グラスの底にキウイソースを入れ、上からゆっくりと「8」を注ぎ、飾り用のキウイをグラスに挿したら完成。