春夏秋冬おいしく作れるアレンジ有ゆず大根

Name: 春夏秋冬おいしく作れるアレンジ有ゆず大根
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 500～600g(1/2本); ゆずの皮 1個分; 鷹の爪 鷹の爪2～3本(輪切りでも適当に刻んでも); 酢(米酢、穀物酢、りんご酢なんでも) 大さじ3; 粗塩 大さじ1; 煮きりみりん 50cc

☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

ゆずのすっきりした香りが魅力です。
冷凍しておいたゆずの皮やゆず茶などを使用しても。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいたゆずの皮やゆず茶などを使って、一年中作れる作りおきおかずです。

春夏秋冬おいしく作れるアレンジ有ゆず大根

☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

作りやすい分量

大根 500～600g(1/2本)
ゆずの皮 1個分
鷹の爪鷹の爪2～3本(輪切りでも適当に刻んでも)
漬け汁
酢(米酢、穀物酢、りんご酢なんでも) 大さじ3
粗塩大さじ1
煮きりみりん 50cc

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大根は皮を向いて1.5cmくらいのさいの目切りにする。
2

ゆずの皮は千切りにする。
3

全部混ぜる。次の日から食べられます。
4

応用編1
煮きりみりんのかわりに砂糖、オリゴ糖、はちみつ50～60gにしても。
5

応用編2
ゆずの皮、煮きりみりんのかわりにゆず茶60～70gでも。

コツ・ポイント

翌日からおいしく食べられます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

2022/08/27 03:55に公開

飲食店勤務歴15年以上！レストランで働きながら、料理代行でも頑張っています！お料理が大好きです。インスタも↓https://www.instagram.com/p/B1JqrDQlwRC/?igshid=1ss6231rde04kいつもの食材や調味料で、おいしく料理します！https://casy.co.jp/fblog/12507.html

このレシピのキーワード

大根ゆずトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ