甘辛で美味しい！牛肉プルコギ

Name: 甘辛で美味しい！牛肉プルコギ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉(切り落としなどでも) 300〜400g; 醤油 80cc; 砂糖(三温糖が一番オススメ) 80g; にんにくすりおろし 大さじ2; 生姜すりおろし 大さじ2; お好みの野菜 600〜700g; 乾燥きくらげ 5g 表示通り戻しておく; えのき 200g; ☆玉ねぎ 1個; ☆人参 小1本; ☆にら 1束; ごま油 大さじ1と1/2; いりごま 大さじ1; お好みでブラックペッパー 小さじ1

☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

野菜ももりもり食べられちゃう甘辛味です！
このレシピの生い立ち
お店で教わったタレをベースに作りやすくしました。

甘辛で美味しい！牛肉プルコギ

☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

野菜ももりもり食べられちゃう甘辛味です！
このレシピの生い立ち
お店で教わったタレをベースに作りやすくしました。

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材料

4人分

牛肉(切り落としなどでも) 300〜400g
牛肉下味
醤油 80cc
砂糖(三温糖が一番オススメ) 80g
にんにくすりおろし大さじ2
生姜すりおろし大さじ2
お好みの野菜 600〜700g
今回は
乾燥きくらげ 5g　表示通り戻しておく
えのき 200g
☆玉ねぎ 1個
☆人参小1本
☆にら 1束
ごま油大さじ1と1/2
いりごま大さじ1
お好みでブラックペッパー小さじ1

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作り方

1

お好みの野菜(あわせて600～700gくらい)千切りにする。
☆の野菜は必ず入れた方が美味しいです！
2

牛肉に下味の調味料をよく揉みこんでおく。
3
鍋に野菜を入れ、上に下味のついた牛肉をのせ、蓋をして中火にかける。
4
肉が白っぽくなってきたら、野菜と肉を混ぜる。
5
牛肉と野菜に火が通ったら、火を止めてごま油、お好みでブラックペッパーを入れて一混ぜする。
6
お好みでいりごまをふる。
写真では糸唐辛子ものっています。

コツ・ポイント

牛肉の下味は汁気がなくなるまでよく揉みこんでください。
煮込んでいく時、焦げそうであれば、少量の水を入れても。

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つくれぽ

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☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

2022/08/27 13:01に公開

飲食店勤務歴15年以上！レストランで働きながら、料理代行でも頑張っています！お料理が大好きです。インスタも↓https://www.instagram.com/p/B1JqrDQlwRC/?igshid=1ss6231rde04kいつもの食材や調味料で、おいしく料理します！https://casy.co.jp/fblog/12507.html

このレシピのキーワード

プルコギニラ牛肉えのきにんじん乾燥きくらげ玉ねぎ

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