じゃがいもは洗って芽を取り、ラップにくるんで600Wのレンジで5分加熱する。

じゃがいもを加熱している間に玉ねぎを薄切りにする。ベーコンは食べやすい大きさにカットし、舞茸はほぐしておく。※コツ参照

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン→舞茸→玉ねぎの順に炒める。あまりせわしなく動かさず、焼き付けるイメージで。

3にクレイジーソルトで味付けをする。

加熱したじゃがいもは熱いうちに皮を剥き、ボウルに入れて潰す。

潰したじゃがいもに4を合せて混ぜ、バジルソースとマヨネーズを加えてムラが無くなるように混ぜる。

塩コショウで味をととのえて完成♪温かいままでも冷やしても美味しいよ。

☆☆バジル味のパスタソース比較☆☆セブンプレミアムはバジルのフレッシュな感じ。S&Bはチーズの香りでコクがあります。