鶏モモ肉の葱ソースサラダ
⭐わたわた⭐ @cook_40101848
ピリ辛で食欲が増す一品
このレシピの生い立ち
胡瓜がいっぱい収穫出来る夏に、ピリッと辛味が効いた葱ソースで飽きずに野菜を沢山食べて欲しくて考えました。
鶏モモ肉の葱ソースサラダ
ピリ辛で食欲が増す一品
このレシピの生い立ち
胡瓜がいっぱい収穫出来る夏に、ピリッと辛味が効いた葱ソースで飽きずに野菜を沢山食べて欲しくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰してから20分湯がく。厚みがある部分に串などを刺してみて濁った汁が出なければ茹であがりです。
- 2
鍋から鶏肉だけを皿に出して冷ます。茹で汁はスープに使えるので取っておくと便利です。冷めたら食べやすい大きさに切ります。
- 3
レタスは洗って食べやすい大きさにちぎっておく。
胡瓜は太めの棒切りに切っておく。ニンニクはみじん切り。葱は斜め薄切り。 - 4
葱は水にさらしておく。10分位したらザルに上げて水気を切っておく。★を混ぜておく。葱の水気が切れたら★に混ぜておく。
- 5
★を冷蔵庫で冷やしておく。
野菜類もビニール袋等に入れて食べる直前まで冷蔵庫で冷しておく。 - 6
お皿にレタス胡瓜をのせ、その上に鶏モモ肉のスライスをのせ★を上からかけて完成。
コツ・ポイント
ニンニクと葱をタレに漬け込み冷蔵庫で冷やしておくことで味が馴染んでラーメン・冷やっこ何でも合う薬味にやります。
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