全卵レンチンで作るカスタードクリーム
古民家カフェ♡ @cook_40296801
レンチンで簡単に出来る全卵ときび砂糖使用のさっぱりした優しい甘さのカスタードクリームです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
全卵使い切りで簡単にレンジで作れるさっぱりした優しい甘さのカスタードクリームを作りました(*^_^*)
全卵レンチンで作るカスタードクリーム
レンチンで簡単に出来る全卵ときび砂糖使用のさっぱりした優しい甘さのカスタードクリームです(*^_^*)
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全卵使い切りで簡単にレンジで作れるさっぱりした優しい甘さのカスタードクリームを作りました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
常温にした卵を耐熱ボウルに入れてよく混ぜておき、きび砂糖と小麦粉は別々にふるっておきます
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- 2
❶の卵にきび砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜます
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- 3
小麦粉を入れてホイッパーでよく混ぜます
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- 4
牛乳を入れてホイッパーでよく混ぜます
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- 5
1度濾します
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- 6
ラップなしレンジ600Ｗで2分取り出して混ぜて1分取り出して混ぜて20秒ずつを3回～5回繰り返して好みのとろみをつけます
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- 7
ダマが気になるようならまた1度濾します
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- 8
粗熱が取れたらバニラペーストを加え、ピッタリラップをして冷蔵庫で冷やします
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コツ・ポイント
レンジで加熱する時は一気に加熱するとダマが出来やすいので、面倒でも少しずつ様子を見ながらダマが出来ないように根気よくその都度よく混ぜるとなめらかになります♡
ダマが気にならなければ濾す作業は省いてもOKです♡
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