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明太子と大葉のオムライス
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明太子と大葉のオムライス-レシピのメイン写真

明太子と大葉のオムライス

MIHOりん♪
MIHOりん♪ @cook_40100133

明太子と大葉の風味がたまらない♡ &野菜たっぷりご飯少なめです♡
このレシピの生い立ち
畑でとれた大葉と冷蔵庫にある材料で、明太子のオムライスを作ってみました。

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材料

3人分
  • A玉ねぎ 1/2個
  • A人参 1/2本
  • Aピーマン 3個
  • Aえのき 1/2袋
  • サラダ油 大さじ1
  • しらす 40〜50g
  • B酒 大さじ1
  • Bしょうゆ 小さじ1
  • Bコショウ 適量
  • ご飯 2膳分
  • 大葉 6枚
  • 明太子 60g
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    Aの材料をみじん切りにして、油を引いたフライパンで炒める。

  2. 2

    しらす干し、B、ご飯を順に加え炒める。

  3. 3

    火を切り、千切り大葉半分、明太子半分を加え混ぜ、器に盛る。

  4. 4

    卵を1個ずつ溶いて、油を引いた別フライパンで焼き、3の上にのせる。

  5. 5

    上に残りの明太子と大葉を飾る。

コツ・ポイント

ご飯の中の大葉と明太子は火を切ってから加えると、風味がそのまま味わえます♪

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MIHOりん♪
MIHOりん♪ @cook_40100133
2022/09/04 06:12に公開

このレシピのキーワード

オムライス 大葉 えのき しらす にんじん ピーマン 卵 酒 玉ねぎ ご飯 明太子

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