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シーフードトマト煮込み
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シーフードトマト煮込み-レシピのメイン写真

シーフードトマト煮込み

I am a Father
I am a Father @cook_40252922

弱火でじっくり煮込むことでエビ・イカ・チョリソーの旨味がトマトソースにマッチしておつまみにも最高です！
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おつまみを考えていたら思いつきました。

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材料

  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • チョリソー(ピリ辛がオススメ) 5本
  • ボイルエビ 8個
  • ボイルイカ 8個
  • 塩・ブラックペッパー 適量
  • 白ワイン 大さじ1
  • 水 100cc
  • ☆トマト缶(カット) 1/2
  • ☆ケチャップ 大さじ1
  • ☆中濃ソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切りにし、チョリソーは半分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつけ温める。

  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたら中火でチョリソーを炒める。

  4. 4

    チョリソーに火が通ったらエビとイカを入れて炒め塩・ブラックペッパーを振る。

  5. 5

    水と白ワインを入れ5分煮て☆を入れ蓋をして弱火で煮込み汁気が少なくなったら出来上がり！

コツ・ポイント

水と白ワインで煮ることでエビとイカの旨味を引き出します。

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I am a Father
I am a Father @cook_40252922
2020/07/25 14:18に公開
自由に生きてく方法なんて100通りだってあるさ🎸
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このレシピのキーワード

トマト煮 イカ エビ トマト缶 にんにく チョリソー ケチャップ

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