キュウリだけポテトサラダ

Name: キュウリだけポテトサラダ
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも(大) 1個; キュウリ(小) 1本; ●マヨネーズ 大さじ1; ●りんご酢 小さじ1／2; ●オリーブオイル 小さじ1／2; 塩、こしょう 適量

花畑みい @cook_40166738

キュウリ、ポテト、マヨネーズ。これだけでも十分美味しい。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい時や一人ランチの時に、よくキュウリだけでポテトサラダを作ります。サンドイッチの具にしても美味しいですよ。

キュウリだけポテトサラダ

花畑みい @cook_40166738

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材料

1〜2人分

じゃがいも(大) 1個
キュウリ(小) 1本
●マヨネーズ大さじ1
●りんご酢小さじ1／2
●オリーブオイル小さじ1／2
塩、こしょう適量

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作り方

1

じゃがいもは1.5cm程の輪切りにしてフライパンに並べ、半分浸かるほどの水を加えて蓋をし、中火で7分蒸し煮にする。
2

キュウリは薄く輪切りにして塩小さじ1／2で揉み、5分放置後、水気を絞る。
3

じゃがいもが柔らかくなったらボールに移し、すりこぎ棒などで潰す。
4

③に②と●を加えて混ぜ、味見をして塩こしょうで味を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもの種類によって茹で時間が異なります。7〜10分の間で様子をみてくださいね。今回はりんご酢とオリーブオイルを加えましたが、無くてもOKです。その時はマヨネーズを大さじ2にしてください。

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花畑みい @cook_40166738

2022/09/29 08:52に公開

料理は直感です。レシピばかり見ていると、その直感が鈍ります。基本的なことを覚えたら、あとはあなたの感覚を大切にして下さい。大切なのは、楽しむこと。世界にたったひとつの、あなただけのレシピを完成させて下さいね。電話占いウラナで鑑定師をしています。https://ulana.uranai.jp/profile.php?idcode2_f=QTpT6pj3TnTTp

このレシピのキーワード

ポテトサラダキュウリじゃがいも

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