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ゴーヤのチヂミwithワサビポン酢添え
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ゴーヤのチヂミwithワサビポン酢添え-レシピのメイン写真

ゴーヤのチヂミwithワサビポン酢添え

Kitchenうめ家
Kitchenうめ家 @cook_40285976

ゴーヤとワサビポン酢との相性抜群です。
このレシピの生い立ち
ニラがなくてゴーヤを丸ごと1本早く使いたく、チヂミにしました。

ゴーヤとワサビポン酢との相性抜群です。
このレシピの生い立ち
ニラがなくてゴーヤを丸ごと1本早く使いたく、チヂミにしました。

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ゴーヤのチヂミwithワサビポン酢添え

Kitchenうめ家
Kitchenうめ家 @cook_40285976

ゴーヤとワサビポン酢との相性抜群です。
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ニラがなくてゴーヤを丸ごと1本早く使いたく、チヂミにしました。

ゴーヤとワサビポン酢との相性抜群です。
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ニラがなくてゴーヤを丸ごと1本早く使いたく、チヂミにしました。

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材料

2〜3人分
  • ゴーヤ 1本
  • 小麦粉 1カップ
  • 卵 2個
  • 水 1カップ
  • 塩コショウ 適宜
  • ★つけダレ
  •  ポン酢 大さじ2
  •  ワサビ 小さじ1
  •  コチュジャン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切ってから2㎜にカットします。

  2. 2

    大きめのボールに小麦粉、卵、水、塩コショウを混ぜ合わせて、ゴーヤを投入して混ぜます。

  3. 3

    大きめのフライパンにサラダ油を多め入れて、中火で熱し、❷を流し込みます。薄いほうがカリカリに仕上がります。

  4. 4

    ゴーヤに焦げ目がついたら、ひっくり返します。

  5. 5

    ★つけタレをつけ合わせて、完成です。

コツ・ポイント

ニラよりもゴーヤの方がボリュームが出ます。ゴーヤがカリカリになるまで焼くと美味しいです。

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Kitchenうめ家
Kitchenうめ家 @cook_40285976
2022/09/26 08:14に公開

このレシピのキーワード

ちぢみ ゴーヤ 卵 コチュジャン 小麦粉 わさび

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