イクチ(アミタケ）レシピ
FELLOW @cook_40025490
味噌汁だけじゃつまらないよ。
珍しいイクチ・・・いつもお友達が送ってくれます。トロッとしてて旨味たっぷりで美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
毎年長野から送っていただいています。
美味しいので色々な食べ方を模索しながらです。
イクチ(アミタケ）レシピ
味噌汁だけじゃつまらないよ。
珍しいイクチ・・・いつもお友達が送ってくれます。トロッとしてて旨味たっぷりで美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
毎年長野から送っていただいています。
美味しいので色々な食べ方を模索しながらです。
アプリでひらく作り方
- 1
雨の後の収穫だったんだって。
沢山の葉っぱやらごみやら土がついています。 -
- 2
さっくり洗ったけどあまり汚れが取れない。
塩水につけて虫だしをします。 -
- 3
鍋に入れて茹でます。
小豆色になったらok。 -
- 4
水に入れてごみを取ります。
イクチはめちゃぬめりが出ています♪ -
- 5
醤油麹で味付け。
更にニラ醤油麹を乗せていただきました。
ポン酢でも美味しいですよ。 -
- 6
大根おろしとポン酢で和え物にしました。
とろんとしたイクチが美味しいね♪
-
- 7
こんにゃく入れてイクチの生姜煮。
美味しいよ♪ -
- 8
厚揚げ入れたイクチの味噌汁。
定番だけど間違いのない旨さだぁ♪ -
コツ・ポイント
ブログで毎日のレシピを投稿しています(#^.^#)❤
http://ameblo.jp/wishfellow/
手間だけどごみを取ればいいだけ。下処理が終わったら冷凍保存も可能です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20996739
