コク旨！かしわご飯
SHANTiKAKO @cook_40365607
おもてなしに！秋の食卓に！鶏の旨味とごぼうが美味しさを引き立てる一品です！握って翌日のおにぎりにもオススメ
このレシピの生い立ち
ゴボウと鶏肉がおうちにあったので作ってみました♪
コク旨！かしわご飯
おもてなしに！秋の食卓に！鶏の旨味とごぼうが美味しさを引き立てる一品です！握って翌日のおにぎりにもオススメ
このレシピの生い立ち
ゴボウと鶏肉がおうちにあったので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
・お米をといでおく
・しいたけは薄切りにする
・鶏肉は一口大に切る
・調味料を合わせておく
・生姜は刻む - 2
・ごぼうは土を洗って、皮を包丁の背面を使って撫でるように剥いていき、ささがきにし、水にさらしておく
- 3
鍋（もしくはフライパン）にごま油をひいて、中火にかける。
- 4
鶏肉を入れて、表面の色が軽く白く変わるまで火を通す。
- 5
ごぼう・しいたけを加え、ごぼうが少ししんなりなるまで炒める。
- 6
調味料を加え全体に味をなじませた後、水を加えてさらになじませ、５分ほど中火で煮込む。
- 7
といだお米に、６の煮汁だけを入れて２合の線まで足りない分、水を加える。
- 8
残りの具材を加え、生姜を散らして、炊飯する。
- 9
炊き上がったら、全体的に混ぜて出来上がり！（蒸気の火傷に注意してください！）
コツ・ポイント
調味料を合わせた時に味見をします。甘みが欲しかったらみりんを追加、塩辛さが足りなかったら醤油を足します。好みの味を作ってみてください♪
我が家はお米は硬い炊きあがりが好きなので２合の線までは入れませんみなさんも水加減調節してみてくださいね♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20995592
