和の香味野菜でさっぱり夏のヤムウンセン
食べタイｂｌｏｇ @cook_40267494
和の香味野菜をたっぷり使ったヘルシーな夏のヤムウンセン。香味野菜とヤムウンセンの相性は抜群。タレの黄金比も参考に。
このレシピの生い立ち
タイ料理でミョウガ、大葉が使われているのは見たことがありませんが、香りの強い香味野菜はタイ料理と相性が合うだろうと思って組み合わせました♪
和の香味野菜でさっぱり夏のヤムウンセン
和の香味野菜をたっぷり使ったヘルシーな夏のヤムウンセン。香味野菜とヤムウンセンの相性は抜群。タレの黄金比も参考に。
このレシピの生い立ち
タイ料理でミョウガ、大葉が使われているのは見たことがありませんが、香りの強い香味野菜はタイ料理と相性が合うだろうと思って組み合わせました♪
アプリでひらく作り方
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材料写真
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春雨を常温の水に10分程浸し、長い場合は食べやすい長さ（10～15㎝）にハサミで切っておく。
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ヤムウンセンタレ材料を混ぜ合わせておく。辛いのが好きな方はみじん切りにした生唐辛子も投入♪
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紫玉葱はスライス、キュウリは太めの千切りに。ミニトマトは半分にカット。
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ミョウガ、新生姜、大葉は千切りにして水にさらす。
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- 6
春雨を3分茹でてから氷水にさらして冷やし、ざるに上げ水気を切る。
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ボウルに香味野菜以外の具材とタレを入れてよく絡める。
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お皿に盛って水気をよく切った５の香味野菜を盛って完成♪
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よく混ぜ和えていただきます♪
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コツ・ポイント
＜ヤムウンセンタレ黄金比＞
パームシュガー（又は三温糖）：ナンプラー：ライム果汁（又はレモン果汁）＝１：２：３
これさえ押さえておけば色んな具材でアレンジできます！
つくれぽ
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