簡単★生ハムのレモンクリームパスタ
みみしさん @cook_40368081
生クリームの濃厚さとレモンの爽やかさ、生ハムと塩気がマッチ♡包丁も使わず、自宅で簡単にプロ級の味わいがたのしめます。
このレシピの生い立ち
行きつけのイタリアンレストランで出会ったレモンクリームパスタのおいしさに衝撃を受け、再現するために試行錯誤して、ようやく満足できる味にたどり着きました。
簡単★生ハムのレモンクリームパスタ
生クリームの濃厚さとレモンの爽やかさ、生ハムと塩気がマッチ♡包丁も使わず、自宅で簡単にプロ級の味わいがたのしめます。
このレシピの生い立ち
行きつけのイタリアンレストランで出会ったレモンクリームパスタのおいしさに衝撃を受け、再現するために試行錯誤して、ようやく満足できる味にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ、表示時間通りに茹でる。(塩はお湯1リットルに対し20gほど)
- 2
フライパンにバターを入れ、フツフツしてきたら★とパスタの茹で汁を投入。(おたま半分くらい)
- 3
2が温まってきたら、塩&ブラックペッパーで好みの味に整える。
- 4
パスタが茹で上がる直前にレモンを絞り、種を取り除いたレモン汁を3に加える。
- 5
ローリエを取り出し、茹で上がったパスタを4に入れ、さっと絡めたら火を止める。
- 6
器に盛りつけ、生ハムと飾り用のレモンをのせたら完成！
-
- 7
検索「レモンクリームパスタ」でランクイン★ありがとうございます！
2020.08.29
コツ・ポイント
生クリームは煮詰めすぎないこと。レモンは風味を最大限に生かすため、パスタ投入直前に絞りましょう。
つくれぽ
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