やみつき❤無限ゴーヤ(苦くない)

20SPICE @cook_40322993
生ゴーヤのサクサク食感が癖になる副菜!簡単惣菜。箸休めにもってこいの1品♡スライサーでパパっと簡単!火を使わないレシピ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山貰ったので、モリモリ食べられるレシピを!と思い。
やみつき❤無限ゴーヤ(苦くない)
生ゴーヤのサクサク食感が癖になる副菜!簡単惣菜。箸休めにもってこいの1品♡スライサーでパパっと簡単!火を使わないレシピ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山貰ったので、モリモリ食べられるレシピを!と思い。
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切りワタを取り、スライサーで薄切りしてザルに入れる。(ワタはスプーンを使ってかき出すように取ると簡単!)
- 2
ザルに入れたゴーヤに塩を振り、塩もみして、そのまま5分待つ
(青臭い水分が出てくる。) - 3
5分待ったら水洗いして、絞るようにしっかり水気をきってボウルにあける。(キッチンペーパーなどでギューっと水気を絞りとる)
- 4
ツナ缶の油を軽く切りゴーヤに合わせ、ごま油と混ぜ合わせる
- 5
味見をして、塩とブラックペッパーで味を整えて完成♡
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は薄ーくスライス。
塩をして待つこと5分、水だしして洗い流す。
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