やみつき❤無限ゴーヤ(苦くない)

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20SPICE @cook_40322993

生ゴーヤのサクサク食感が癖になる副菜!簡単惣菜。箸休めにもってこいの1品♡スライサーでパパっと簡単!火を使わないレシピ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山貰ったので、モリモリ食べられるレシピを!と思い。

やみつき❤無限ゴーヤ(苦くない)

生ゴーヤのサクサク食感が癖になる副菜!簡単惣菜。箸休めにもってこいの1品♡スライサーでパパっと簡単!火を使わないレシピ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山貰ったので、モリモリ食べられるレシピを!と思い。

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. ツナ 1缶
  3. ごま 大さじ1.5
  4. 少々
  5. ブラックペッパー お好み

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切りワタを取り、スライサーで薄切りしてザルに入れる。(ワタはスプーンを使ってかき出すように取ると簡単!)

  2. 2

    ザルに入れたゴーヤに塩を振り、塩もみして、そのまま5分待つ
    (青臭い水分が出てくる。)

  3. 3

    5分待ったら水洗いして、絞るようにしっかり水気をきってボウルにあける。(キッチンペーパーなどでギューっと水気を絞りとる)

  4. 4

    ツナ缶の油を軽く切りゴーヤに合わせ、ごま油と混ぜ合わせる

  5. 5

    味見をして、塩とブラックペッパーで味を整えて完成♡

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は薄ーくスライス。
塩をして待つこと5分、水だしして洗い流す。

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