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甘辛だれ♡名古屋の手羽先風♡骨付き唐揚げ
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甘辛だれ♡名古屋の手羽先風♡骨付き唐揚げ-レシピのメイン写真

甘辛だれ♡名古屋の手羽先風♡骨付き唐揚げ

Yukorin✨
Yukorin✨ @cook_40324109

砂糖ではなく、みりんで甘さを出しました。砂糖よりもヘルシーで栄養価の高いタレです。
このレシピの生い立ち
誰でも病みつきになる⁈
名古屋風の甘辛手羽先風唐揚げです！

砂糖ではなく、みりんで甘さを出しました。砂糖よりもヘルシーで栄養価の高いタレです。
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名古屋風の甘辛手羽先風唐揚げです！

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甘辛だれ♡名古屋の手羽先風♡骨付き唐揚げ

Yukorin✨
Yukorin✨ @cook_40324109

砂糖ではなく、みりんで甘さを出しました。砂糖よりもヘルシーで栄養価の高いタレです。
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名古屋風の甘辛手羽先風唐揚げです！

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材料

  • 鶏肉　手羽中 16本くらい
  • 塩 適宜
  • コショウ 適宜
  • ニンニク 1片
  • しょうが 1/2片
  • 小麦粉か片栗粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
  • 醤油 大さじ1
  • タカラ本みりん 大さじ3
  • ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉に、塩、コショウ、ニンニク、しょうがで、下味を揉み込む。

  2. 2

    小麦粉をまぶして、油で揚げます。

  3. 3

    タカラ本みりん、醤油を洗いやすい鍋かフライパンに入れて、3分くらい煮詰めます。※味見をして、甘味が出ていたらOK

  4. 4

    揚げた肉と、ゴマをタレに絡めて、
    出来上がり♡

    • 甘辛だれ♡名古屋の手羽先風♡骨付き唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

手羽先でも、鶏胸肉や鳥もも肉でもなんでも良いです。今回は、揚げる時に、骨まで火を通しやすい手羽中をつかいました。
タレを煮詰める時は、ふつふつと泡が出ます。焦らず煮詰めて、みりんのアルコールをとばして、甘味を出してください☆

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Yukorin✨
Yukorin✨ @cook_40324109
2020/08/06 10:39に公開
少し節約しながら、でも、美味しいご飯を目指してます✨大雑把で、見た目が上手くならないけど、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 鶏手羽中 にんにく ゴマ 小麦粉 しょうが

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