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簡単優しい甘み♪白菜と人参の煮浸し
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簡単優しい甘み♪白菜と人参の煮浸し-レシピのメイン写真

簡単優しい甘み♪白菜と人参の煮浸し

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

だし要らず砂糖不使用!本みりんを使って優しい甘みの簡単おかずです。冷やしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
本みりんのモニターに当選したので、冷蔵庫にあるもので簡単美味しいおかずを考えました。

だし要らず砂糖不使用!本みりんを使って優しい甘みの簡単おかずです。冷やしても美味しいですよ♪
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本みりんのモニターに当選したので、冷蔵庫にあるもので簡単美味しいおかずを考えました。

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簡単優しい甘み♪白菜と人参の煮浸し

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

だし要らず砂糖不使用!本みりんを使って優しい甘みの簡単おかずです。冷やしても美味しいですよ♪
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本みりんのモニターに当選したので、冷蔵庫にあるもので簡単美味しいおかずを考えました。

だし要らず砂糖不使用!本みりんを使って優しい甘みの簡単おかずです。冷やしても美味しいですよ♪
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材料

  • 白菜 4~5枚
  • 人参 1/3本
  • 鰹節パック 1パック
  • 〈煮汁〉
  • 水 200cc
  • タカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉 大さじ2杯
  • 酒 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    これを使います。 →

    • 簡単優しい甘み♪白菜と人参の煮浸し作り方1写真
  2. 2

    白菜は縦半分に切り2~3cm幅に切って、葉と芯に分けます。

  3. 3

    人参は繊維に沿って太めの千切りにして、時短のためレンジで加熱しておきます。

  4. 4

    鍋に煮汁の材料を入れ、白菜の芯を加えて煮立たせます。
    時間差で、白菜の葉と人参を加え、柔らかくなるまで煮ます。

  5. 5

    鰹節を振りかけ火を止めて、味を含ませます。

コツ・ポイント

アレンジ自在です。油揚げや豚肉、ちくわなどのたんぱく質が入ると、しっかりおかずになります。

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のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586
2020/08/03 21:52に公開
プロフィール画像、今は背丈も私を越えた息子達です。主人と4人家族、東京在住。2016年キッチン開設。皆様の美味しいレシピと頂いたつくれぽに支えられ、いつも心が癒されています。とは言え、ずぼらなオバサンですので返れぽなど出来ないことご了承ください。お気軽にお付き合い頂ければ嬉しいです♪野菜たっぷりなおかずを心がけてます。レシピの分量が多くて申し訳ありません。
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