鶏胸肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

茹で卵を潰してマヨネーズと混ぜる。

①にとき卵をつけ、油大さじ2を入れたフライパンで焼く。片面2分位ずつ焼いて Aを入れ、絡める。

レタス等を敷いたお皿に盛り付け、②を添えて出来上がり。