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おうちにある材料で❤麻婆茄子
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おうちにある材料で❤麻婆茄子-レシピのメイン写真

おうちにある材料で❤麻婆茄子

スイーツ大好きマニア
スイーツ大好きマニア @cook_40321709

野菜たっぷりのピリ辛麻婆茄子です！ご飯にピッタリ♡
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昔テレビで見たレシピを自己流にかなりアレンジしましました

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おうちにある材料で❤麻婆茄子

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スイーツ大好きマニア @cook_40321709

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材料

4人分
  • ごま油 適量
  • にんにくチューブ 約5cm
  • 生姜チューブ 約5cm
  • 豚挽肉 約300g
  • ナス 4本
  • ピーマン 2個
  • 人参 約1/3本
  • 玉ねぎ（なくても◎） 1/4個
  • ☆水 200cc
  • ☆コチュジャン 大さじ1
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆豆板醤 小さじ2
  • ☆鶏がらスープ 小さじ1.5
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油、にんにくチューブ、生姜チューブを入れ火をつけ香りを出す

  2. 2

    野菜は好みの大きさにカットしておき、玉ねぎを入れる場合はみじん切りにする

  3. 3

    ①に肉（入れる場合は玉ねぎも）を入れ火が通ったら☆を入れ、弱火で軽く煮てからカットした野菜をすべて入れさらに煮込む

  4. 4

    全体がしんなりしてきたら5分ほど強火で混ぜながら火を通して完成♡

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は豆板醤を多めに入れても◎

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スイーツ大好きマニア
スイーツ大好きマニア @cook_40321709
2022/10/19 09:32に公開
美味しくできた料理の記録☆
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 片栗粉 にんじん ピーマン お肉 豚ひき肉 コチュジャン 味噌 玉ねぎ

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