米粉でもっちり和風ブランマンジェ
pomkichi @cook_40073238
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使用した、もっちり和風デザートです。材料を混ぜながら加熱するだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉のレシピを考えました。小さい子がいるので簡単にすぐできるデザートを模索中です。ほんのり優しい米粉の甘味があり、何にでも合いますが和風のトッピングが特におすすめです。
米粉でもっちり和風ブランマンジェ
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使用した、もっちり和風デザートです。材料を混ぜながら加熱するだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉のレシピを考えました。小さい子がいるので簡単にすぐできるデザートを模索中です。ほんのり優しい米粉の甘味があり、何にでも合いますが和風のトッピングが特におすすめです。
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作り方
- 1
小鍋にトッピング以外の材料を全て入れて米粉のかたまりが無くなるまでよく混ぜる。
- 2
1の鍋を弱めの中火にかけ、ゴムベラでかき混ぜながら加熱する。
- 3
縁がフツフツしてきたら弱火にし、とろみがつくまで引き続きかき混ぜながら加熱する。
- 4
ゴムベラで鍋底を擦って後が残る程度のとろみがついてからさらに2分ほど加熱する。
- 5
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。食べる前に好みのトッピングを乗せる。
コツ・ポイント
加熱する前に鍋で材料をよく混ぜ合わせておくと、なめらかで塊ができにくくなります。行程4では、もっちりしたとろみが目安です。
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