胡桃は刻んでおく。

薄力粉、強力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、きび糖、塩をボールに入れて混ぜ合わせる。

③にココナッツオイル、練乳、牛乳、キャラメルチップ、砕いた胡桃を入れて、ざっくり混ぜ合わせてひとまとめにする。

まとめた生地を3等分にして重ねて綿棒で伸ばす。この作業を3回繰り返す。

生地を2cmの厚さに伸ばしてラップをかけ冷凍庫で30分冷やす。

冷凍庫から生地を取り出し、正方形になるように包丁で切り出す。

生地に牛乳を塗り、余熱したオーブンで200℃15分を目安に焼く。
お手持ちのオーブンで調整を。