鍋に圧搾純正(大さじ1)を熱し、豚バラ肉の色を変わるまで炒める。

鍋に＜スープ＞の材料を全て入れて熱し、アクが出たらとる。

③に凍ったままのうどんを加え、火が通るまで煮る。

器に盛り、青ねぎをのせる。圧搾純正を垂らして完成。