さつま芋はひと口サイズにカット。
しめじはほぐす。
油揚げは細切りにします。

さつま芋は、５分ほど水にさらします。

沸騰しただし汁に材料を入れて加熱します。（５~７分）
その間に、お椀などに味噌と酒粕を入れて準備しておきます。

さつま芋が柔らかくなったら、火を止めて、②で準備した味噌と酒粕にだし汁を入れて溶かします。

③の味噌と酒粕が溶けたら、だし汁と具の入った鍋に入れて軽く加熱で出来上がりです。
青ネギをトッピングしていただきます。