豚バラ、青梗菜は食べやすい大きさに切っておく

スライスしたニンニクと鷹の爪を、ごま油で中火で炒める

ニンニクに色が付いてきたら豚バラを炒める

豚バラに火が入ったら、青梗菜とシメジを入れ、強火で一気に炒める。

青梗菜の葉の部分がややしんなりしたら、★を入れ、さっと炒めれば出来上がり。