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作り置きおかず！韓国じゃこ炒めの作り方
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作り置きおかず！韓国じゃこ炒めの作り方-レシピのメイン写真

作り置きおかず！韓国じゃこ炒めの作り方

韓国惣菜bibim
韓国惣菜bibim @korea_bibim

ナッツなどを入れて一緒に炒めるのも美味しいですよ。簡単に作れる定番の作り置き韓国おかずです。
このレシピの生い立ち
韓国の定番家庭料理をおうちで簡単に！レシピにはない、その他のオリジナル本格韓国料理も販売中！「韓国惣菜bibim」で検索またはこちらのURLで→　https://k-bibim.com/

ナッツなどを入れて一緒に炒めるのも美味しいですよ。簡単に作れる定番の作り置き韓国おかずです。
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作り置きおかず！韓国じゃこ炒めの作り方

韓国惣菜bibim
韓国惣菜bibim @korea_bibim

ナッツなどを入れて一緒に炒めるのも美味しいですよ。簡単に作れる定番の作り置き韓国おかずです。
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材料

4～5人分
  • じゃこ 200g
  • 醤油 大さじ3
  • 水あめ 大さじ3
  • 韓国焼酎またはみりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 青唐辛子 3本
  • 白ゴマ 適量
  • ごま油(炒め用) 大さじ2
  • ごま油(仕上げ用) ひとまわし(大さじ1程度)
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作り方

  1. 1

    青唐辛子は種を取り除いて洗い、刻んでおきます。辛いのが好きな方は種を少し残すとよいでしょう

    • 作り置きおかず！韓国じゃこ炒めの作り方作り方1写真
  2. 2

    じゃこをフライパンで3分程焦げないようにから炒りします。

    • 作り置きおかず！韓国じゃこ炒めの作り方作り方2写真
  3. 3

    そこにごま油(炒め用)を入れて炒め、さらに醤油、水あめの順にいれてさらに焦げないように炒めます。この時、火加減は中火。

    • 作り置きおかず！韓国じゃこ炒めの作り方作り方3写真
  4. 4

    韓国焼酎をまわしいれてアルコールを飛ばすように炒めたら青唐辛子を投入します。

    • 作り置きおかず！韓国じゃこ炒めの作り方作り方4写真
  5. 5

    温かいうちに砂糖を入れて味を調え、最後にすこし仕上げ用ごま油をまわし入れて照りを付けたら完成！

    • 作り置きおかず！韓国じゃこ炒めの作り方作り方5写真

コツ・ポイント

から炒りする事でじゃこの匂いを取り除いたり、余計な水分を飛ばしたりする効果があります。

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韓国惣菜bibim
韓国惣菜bibim @korea_bibim
2022/11/21 01:20に公開
「韓国惣菜bibim」オリジナル商品にアレンジを加え、レベルアップしたレシピをご紹介♪レシピ通り作れば本格韓国料理を楽しくご自宅でお楽しみ頂けます♪
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ 青とうがらし

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