水、粉末だし、ベーコン、玉ねぎ、を鍋に入れて、煮立たせる。

玉ねぎが柔らかくなるまで、５〜６分煮る。

小松菜を入れて１分ほどしたら、
水溶き片栗粉を全体に回し入れて混ぜておく。

よく沸騰している状態で、
溶き卵を全体に回し流し入れる。
＊この時、触らず、かき混ぜない。
そして、速やかに火を止める。

めんつゆをほんの少々垂らして出来上がり！

柚子の皮のスライスを入れてみました。（風味がグレードアップします）

黒胡椒を振って、洋風の器に入れると雰囲気が変わります。