鹿肉ロースは暑さ8ミリ程度、一口大にカットします。画像は内ロースです。

竹串に差します。柔らかいお肉がお好みの方は、肉を叩いてから差します。

★のタレを厚めの袋に入れ、2を３０分ほど漬け込みます。

冷たいフライパンへ油をひいて、マーガリンを入れたら3の肉を並べます。

弱火でじっくりと焼きます。こがさないよう、気をつけて両面焼きます。焼き加減はお好みで。オススメはミディアム

タレにつけないものは、塩胡椒でさっぱりと！

大人数でワイワイ食べるなら、串に刺さないで豪快に焼いても^_^