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ガトーショコラ
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ガトーショコラ-レシピのメイン写真

ガトーショコラ

♡michiyo♡
♡michiyo♡ @cook_40060723

自分用記録メモ
思いがけないふわふわ食感♡
このレシピの生い立ち
ブラックチョコで作ったチョコムースが
美味しくて
こんな感じの軽い口当たりのケーキが作りたかった

食感と味はいいけれど、
ふくらみ方や形が今一つ以下
これから改善します

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思いがけないふわふわ食感♡
このレシピの生い立ち
ブラックチョコで作ったチョコムースが
美味しくて
こんな感じの軽い口当たりのケーキが作りたかった

食感と味はいいけれど、
ふくらみ方や形が今一つ以下
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思いがけないふわふわ食感♡
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ブラックチョコで作ったチョコムースが
美味しくて
こんな感じの軽い口当たりのケーキが作りたかった

食感と味はいいけれど、
ふくらみ方や形が今一つ以下
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ブラックチョコで作ったチョコムースが
美味しくて
こんな感じの軽い口当たりのケーキが作りたかった

食感と味はいいけれど、
ふくらみ方や形が今一つ以下
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材料

15㎝丸形1個
  • チョコレート 100ｇ
  • バター 50ｇ
  • 卵 2個
  • 薄力粉 20ｇ
  • 砂糖 25ｇ
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • ガトーショコラ作り方1写真
  2. 2

    型に紙を敷く

    • ガトーショコラ作り方2写真
  3. 3

    白と黄色に分ける

    • ガトーショコラ作り方3写真
  4. 4

    ぬるめのお湯で湯煎してとかす

    • ガトーショコラ作り方4写真
  5. 5

    黄身は1個づつ

    • ガトーショコラ作り方5写真
  6. 6

    メレンゲは固く

    • ガトーショコラ作り方6写真
  7. 7

    ⑤に薄力粉をふるい入れる
    良く、混ぜる

    • ガトーショコラ作り方7写真
  8. 8

    メレンゲは数回に分け入れる
    オーブンは160度余熱

    • ガトーショコラ作り方8写真
  9. 9

    型に入れて160度
    30分前後

    • ガトーショコラ作り方9写真
  10. 10

    焼き上がり
    荒熱取れたら網に乗せて冷ます

    • ガトーショコラ作り方10写真

コツ・ポイント

アタシが教えて欲しいわ

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♡michiyo♡
♡michiyo♡ @cook_40060723
2020/09/06 02:58に公開
腹黒同盟 名誉会長 会員№000｡AVOca堂協会 会長 会員№000｡水瓶座。ｏ型。植物・猫・写真・パン・ウォーキングシンプルが好きｲﾝｽﾀｸﾞﾗﾑhttps://www.instagram.com/sakatamichiyo/
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ バター 薄力粉 卵 チョコレート

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