鳥もも肉は一口大、玉ねぎは薄切り、トマトは角切り、ニンニクはみじん切りに切っておく。

鳥もも肉をビニール袋に入れ、塩コショウをして揉む。そこに、小麦粉を入れて、まんべんなくまぶす。

深めのフライパンに2の肉を並べ、上に玉ねぎ、ニンニク、トマトの順に入れていく。

あらかじめ合わせて混ぜておいた残りの調味料すべてを3の上にのせる。

煮込み加減はお好みで。時々様子見ながら時間は加減してください。