プリップリなチェバプチチ
プリップリのバルカン半島風のハンバーグです。
このレシピの生い立ち
覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はみじん切りにしておく。
オーブンで焼く場合は、予熱200度にしておく。 - 2
ボウルに水以外の材料を全部入れ、こねる。
ひき肉の粒が潰れ、全体に混ざればOk -
- 3
水を入れ、タネに水が馴染むまでまぜる。叩いたりしなくても大丈夫です。
- 4
分量外の油を手に取り、16個分、円筒形のハンバーグをつくる。
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- 5
耐熱容器に16個並べ、200度のオーブンで20分焼く。
-
- 6
または、フライパンの場合は、分量外の油を引いて中火にかけたフライパンで焼き、全体に焼き色がついたら蓋をし蒸し焼きにする。
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- 7
竹串を指して中から透き通った肉汁が出てきたら出来上がり。
-
- 8
付け合わせのバターライスはこちら。
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