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カメロンパンのクッキー生地
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カメロンパンのクッキー生地-レシピのメイン写真

カメロンパンのクッキー生地

BsKitchen
BsKitchen @cook_40030369

カラフルカメロンパンの大事な部分、甲羅に使うクッキー生地です。
このレシピの生い立ち
カメロンパン生地の上に乗せるクッキー生地なので、極力水分を減らした配合になっています。

カラフルカメロンパンの大事な部分、甲羅に使うクッキー生地です。
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カメロンパンのクッキー生地

BsKitchen
BsKitchen @cook_40030369

カラフルカメロンパンの大事な部分、甲羅に使うクッキー生地です。
このレシピの生い立ち
カメロンパン生地の上に乗せるクッキー生地なので、極力水分を減らした配合になっています。

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材料

10かめ分
  • 薄力粉 100g
  • 無塩バター 60g
  • 砂糖 40g
  • 卵 7g
  • 抹茶 5g
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作り方

  1. 1

    バターは1cm角程度にカットして冷蔵庫で30分ほど冷やしておく。

  2. 2

    フードプロセッサーに全ての材料を入れてスタートする。
    生地がまとまったら取り出す。

  3. 3

    厚さ1cm程度に伸ばして冷蔵庫で半日以上冷やす。

  4. 4

    10等分にカットして丸めておく。使用するまで冷やしておく。

  5. 5

    パン生地のレシピ　5593597

コツ・ポイント

水分が少ない生地なので、冷やしたバターを使ってフードプロセッサーで短時間に作った方が生地が纏まりやすいです。

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BsKitchen
BsKitchen @cook_40030369
2020/09/10 13:54に公開
カメロンパンの店　B’s Kitchen です。週一パン屋でカメロンパンとあこ酵母パンの販売をしています。カメロンパンの体験講座を定期的に開催しています。https://linktr.ee/kameronpan
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このレシピのキーワード

パン クッキー 抹茶 薄力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21121142
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