弱火のフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを加え香りが出たら更に１と鷹の爪、塩、酒を加え弱火のまま炒めます。

きのこがしんなりしたら
あわせておいた砂糖･醤油･酢を入れ、ひと煮立ちしたらコショウをふって出来上がりです。