新提案！きのこたっぷりの和風シチュー鍋
簡単煮るだけで大人も子供も食べやすい和風仕立てのシチュー鍋です。お好きな具材ときのこをたっぷり入れてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
大好きな「きのこのポタージュスープ」を鍋料理にできたらと開発したレシピです。和風だしと隠し味にしょうゆを効かせることにより、どんな具材にも合うような味付けに仕上げました。冷蔵庫にあるものやお好みの具材を入れて"我が家の味"をお楽しみ下さい。
新提案！きのこたっぷりの和風シチュー鍋
簡単煮るだけで大人も子供も食べやすい和風仕立てのシチュー鍋です。お好きな具材ときのこをたっぷり入れてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
大好きな「きのこのポタージュスープ」を鍋料理にできたらと開発したレシピです。和風だしと隠し味にしょうゆを効かせることにより、どんな具材にも合うような味付けに仕上げました。冷蔵庫にあるものやお好みの具材を入れて"我が家の味"をお楽しみ下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に具材を盛り付けます。火の通りにくい根菜や葉野菜の茎などを下に、次に肉・きのこ類を、最後に葉野菜を乗せます。
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- 2
◎だし汁を鍋の半分〜6割位まで注ぎ弱火〜中火で必要に応じアクを取りながら根菜が半透明になりスープが増えるまで煮込みます。
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- 3
全体に火が通ったら一旦火を止め★クリームシチューの素を8割位溶かし入れ★しょうゆ★牛乳を加え★塩こしょうで味を整えます。
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- 4
味見して薄ければルウを足し、濃ければ水か牛乳で伸ばします。お好みでトッピングを加え、とろみが付くまで軽く煮込んだら完成！
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- 5
そして…この鍋は太めのうどんか平打ちパスタが合います！〆と言わず最初から投入するも良し、最後にご飯を入れてリゾット風も◎
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コツ・ポイント
煮込み中にスープが少ないと思ったらだし汁か水を加えて下さい。ルウは一度に全量入れずに少しずつ溶かしながら濃さを調整して下さい。鶏肉の代わりにあさりを入れてクラムチャウダー風に、トッピングにコーンを加えてコーンクリーム風にしても！
つくれぽ
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