Sambal kentang ati

Name: Sambal kentang ati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 1/2 kg ati ayam; 2 ons petai; 20 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 30 buah cabai rawit; 10 buah cabai merah (u/ bumbu halus); 4 buah cabai merah (iris miring); 5 buah kemiri; 5 cm lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 2 btg serai; 1/2 butir kelapa (ambil santannya); secukupnya garam; secukupnya maggie indofood; secukupnya gula pasir

Ima Luksi Fridatanti @ima_luksi96

Ponorogo, Jawa Timur

^_^

Lebih banyak

Sambal kentang ati

Ima Luksi Fridatanti @ima_luksi96

Ponorogo, Jawa Timur

^_^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang
1/2 kgati ayam
2 onspetai
20 buahbawang merah
5 buahbawang putih
30 buahcabai rawit
10 buahcabai merah (u/ bumbu halus)
4 buahcabai merah (iris miring)
5 buahkemiri
5 cmlengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
2 btgserai
1/2 butirkelapa (ambil santannya)
secukupnyagaram
secukupnyamaggie indofood
secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kentang potong dadu lalu goreng. Ati ayam direbus lalu dipotong dadu. Petai dipotong jadi 3-4 bagian.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, kunyit, dan garam.
3

Tambahkan lengkuas, jahe, dan serai geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
4

Lalu masukkan kentang goreng, ati dan petai. Tumis sampai bumbu meresap.
5

Masukkan santan. Diamkan sambil sesekali diaduk sampai santan meresap semua.
6

Tambahkan penyedap rasa maggie indofood dan gula pasir secukupnya.
7

Siap dihidangkan.