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絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡
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絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡-レシピのメイン写真

絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
埼玉県

うどんや蕎麦、素麺との相性抜群の具沢山のつけ汁です♪夏は冷たい麺を、冬は温かい麺を、温かい汁でいただきます♡
このレシピの生い立ち
なかなか美味しく出来なかったつけ汁。
試行錯誤の結果、ごま油で炒めたら家族が満足する味になりました

うどんや蕎麦、素麺との相性抜群の具沢山のつけ汁です♪夏は冷たい麺を、冬は温かい麺を、温かい汁でいただきます♡
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なかなか美味しく出来なかったつけ汁。
試行錯誤の結果、ごま油で炒めたら家族が満足する味になりました

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絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
埼玉県

うどんや蕎麦、素麺との相性抜群の具沢山のつけ汁です♪夏は冷たい麺を、冬は温かい麺を、温かい汁でいただきます♡
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なかなか美味しく出来なかったつけ汁。
試行錯誤の結果、ごま油で炒めたら家族が満足する味になりました

うどんや蕎麦、素麺との相性抜群の具沢山のつけ汁です♪夏は冷たい麺を、冬は温かい麺を、温かい汁でいただきます♡
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材料

5～6人分
  • 豚バラ肉 200ｇ
  • 長ネギ 4本
  • しめじ 2パック
  • しいたけ 5枚
  • 水 1400cc（7カップ）
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 200cc
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 出汁 2パック
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ねぎは、ぶつ切りにする

    • 絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡作り方1写真
  2. 2

    しいたけは、スライスする

    • 絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡作り方2写真
  3. 3

    しめじは、石づきを切り取りほぐす

    • 絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡作り方3写真
  4. 4

    豚肉は、食べやすい大きさに切る

    • 絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡作り方4写真
  5. 5

    鍋にごま油を熱し、ねぎを炒める

    • 絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡作り方5写真
  6. 6

    ねぎを取り出す

    • 絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡作り方6写真
  7. 7

    肉とキノコ類を炒める

    • 絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡作り方7写真
  8. 8

    水と出しパックを加えて３分沸騰させたら、パックを取り出す

    • 絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡作り方8写真
  9. 9

    こんな出汁パックを使いました

    • 絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡作り方9写真
  10. 10

    調味料を加えて味付ける

    • 絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡作り方10写真
  11. 11

    ねぎを戻して一煮立ちしたら出来上がり

    • 絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡作り方11写真
  12. 12

    豚バラ肉を鶏もも肉に変えてもおいしいです

    • 絶品☆ネギが美味しいキノコのつけ汁♡作り方12写真

コツ・ポイント

私は、あごだしの出汁パックを使いました
ねぎを炒めるときは、軽く焦げ目がつく位炒めるとおいしいです

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
2020/09/22 06:27に公開
埼玉県
母から娘へ、そして孫へと伝えたいおうちご飯レシピを覚書のように書いているおばあちゃんです。
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