野菜あんこでおはぎ作り？!
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
家にいる事が多くなりました。家族の為に、お彼岸のおはぎを手づくりしてみました。レンジ500wで3〜5分であんこが出来ます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の野菜でお彼岸にお墓参りにも行けないお年寄りの為に秋分の日らしさを表してみました。とても喜んでくれました。
野菜あんこでおはぎ作り？!
家にいる事が多くなりました。家族の為に、お彼岸のおはぎを手づくりしてみました。レンジ500wで3〜5分であんこが出来ます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の野菜でお彼岸にお墓参りにも行けないお年寄りの為に秋分の日らしさを表してみました。とても喜んでくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯一杯分を用意しレンジで温めます。(炊きたてのご飯はそのままで)
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- 2
1をボールに入れ、麺棒で押しつぶす様につきご飯をつぶします。(つき具合は5ぶ位〜７−８ぶ位好みで加減して下さい)
-
- 3
あんこは南瓜、人参、小芋、ピーマンにしました。南瓜、は皮をむき一口大に切り器に入れレンジで温めます。
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- 4
３をザルでこし好みの量の砂糖と塩ひとつまみをまぜてレンジで再び温め混ぜ合わせてあんこにする。(小芋、人参も同様にする)
-
- 5
ピーマンは種を取りフードプロセッサーで細かくし砂糖と醤油一滴を落し混ぜ合わせ500wレンジで5,分位チンする
-
- 6
温めたご飯、あんこを50gくらいずつ丸めておく。あんこの方はラップで包んでおく。
-
- 7
あんを丸く押してつぶしたご飯を真中に置き包みこむ。
-
- 8
食べる時にラップを外す
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コツ・ポイント
ご飯は熱々の間につぶす。ご飯にきな粉を混ぜ合わせて丸めておいても美味しい。野菜あんは鍋で煮ても同様にできる。野菜あんはホーレンソウ、小松菜、薩摩芋、豆類等アレンジ出来ます。楽しんで作ってみて下さい。ご飯一握りで１個分のおはぎが出来ます。
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