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【冷凍】トンカツ用豚ロースで味噌トンテキ
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【冷凍】トンカツ用豚ロースで味噌トンテキ-レシピのメイン写真

【冷凍】トンカツ用豚ロースで味噌トンテキ

ほけみ
ほけみ @cook_40328580

豚ロースがめちゃ柔らかくなります
このレシピの生い立ち
夫が柔らかい肉じゃないと文句を言うので試行錯誤の結果です

豚ロースがめちゃ柔らかくなります
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夫が柔らかい肉じゃないと文句を言うので試行錯誤の結果です

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【冷凍】トンカツ用豚ロースで味噌トンテキ

ほけみ
ほけみ @cook_40328580

豚ロースがめちゃ柔らかくなります
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夫が柔らかい肉じゃないと文句を言うので試行錯誤の結果です

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材料

2人分
  • 豚ロース 3枚
  • 油 適量
  • 小松菜 1/2袋
  • エリンギ 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 調味料
  • みそ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ジップロックに調味料を入れて揉む

  2. 2

    豚ロースを入れて揉む→冷凍庫へ
    (余裕があれば、脂身に切れ込みを入れとくと焼く時に丸まらない)

  3. 3

    使う日の朝に冷蔵庫に入れる

  4. 4

    フライパンに油を引いて、肉を弱火で蓋をして焼く
    (弱火じゃないと硬くなる!)
    (袋から肉だけ取り出し、汁は残しておく)

  5. 5

    肉を両面焼いたら取り出す
    汁が入った袋に野菜を入れて揉む→焼く

コツ・ポイント

とにかく柔らかくしたいので弱火で加熱します

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ほけみ
ほけみ @cook_40328580
2020/09/23 12:12に公開

このレシピのキーワード

とんてき 小松菜 エリンギ 酒 豚ロース 味噌 玉ねぎ

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