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豚粗ひき肉や鶏ひき肉でこねない肉団子
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豚粗ひき肉や鶏ひき肉でこねない肉団子-レシピのメイン写真

豚粗ひき肉や鶏ひき肉でこねない肉団子

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

食感が良いですよ。スープやお鍋に入る、ハンバーグやミートボールにするなど、いろいろな料理に使え、作り置きしておくと便利。
このレシピの生い立ち
豚肉の粗びきを作ったので、鶏団子のようにしてお鍋にいれてみようと。和風ハンバーグをイメージして作ってみました。

食感が良いですよ。スープやお鍋に入る、ハンバーグやミートボールにするなど、いろいろな料理に使え、作り置きしておくと便利。
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豚粗ひき肉や鶏ひき肉でこねない肉団子

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食感が良いですよ。スープやお鍋に入る、ハンバーグやミートボールにするなど、いろいろな料理に使え、作り置きしておくと便利。
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豚肉の粗びきを作ったので、鶏団子のようにしてお鍋にいれてみようと。和風ハンバーグをイメージして作ってみました。

食感が良いですよ。スープやお鍋に入る、ハンバーグやミートボールにするなど、いろいろな料理に使え、作り置きしておくと便利。
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材料

  • 豚粗びき肉または鶏ひき肉 ６００G
  • 玉ねぎ(みじん切り) 中 １/２ 個
  • ねぎ(みじん切り) １ 本
  • しょうが(すりおろし) 大匙１
  • 日本酒 大匙１
  • みりん 大匙１
  • 塩 小さじ１/２
  • 醤油 大匙１
  • 片栗粉 大匙３
  • 卵白 １/２カップ
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作り方

  1. 1

    粗びき肉を使います。

    • 豚粗ひき肉や鶏ひき肉でこねない肉団子作り方1写真
  2. 2

    ボールに材料をすべて入れて、よくかき混ぜます。こねません。

    • 豚粗ひき肉や鶏ひき肉でこねない肉団子作り方2写真
  3. 3

    丸めて、料理に使います。豚団子鍋やスープの場合は、煮立ったスープにそのまま入れて。

    • 豚粗ひき肉や鶏ひき肉でこねない肉団子作り方3写真
  4. 4

    うどんや蕎麦、ラーメンのつゆを作るときに入れて調理します。

    • 豚粗ひき肉や鶏ひき肉でこねない肉団子作り方4写真

コツ・ポイント

肉の食感を生かすために、こねずに、混ぜ合わせます。

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Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
2020/09/19 19:55に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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