バターをボールに入れて、室温で柔らかくしておきます。
(チューブ入り等の柔らかなマーガリンを使う時は、省略してOK)

ボールをスケールの上に置き、材料を①から④まで順番に計りながら入れて、よく混ぜます。

次に粉類(⑤から⑧まで)を同じように計りながらボールに入れ、今度はゴムベラでさっくりと混ぜます。

天板サイズに切ったクッキングシートに生地をのせます。綿棒で天板より一回り小さく薄く伸ばします。ラップをのせると楽ですよ。

果物ナイフやパレットを使って、お好みの大きさに筋を入れます。(焼き上がったらパキッと折るための筋です)

粗熱が取れたら、筋のところでパキッと割ってくださいね。