ดูส่วนผสมและวิธีการทำสปันจ์เค้กได้ ที่เค้กส้ม ได้เลยค่ะ

ได้สตรอเบอร์รี่คัดสดๆแดงๆ นะค่ะ เลือกพันธุ์ที่หวานนำเปรี้ยวหน่อยๆ ล้างให้สะอาด ตัดขั้ว ผ่ากลางใส่หม้อเตรียมเคี่ยวค่ะ

ใส่น้ำเปล่า(1) น้ำสตรอเบอร์รี่ น้ำตาลทราย ลงไปในหม้อสตรอเบอร์รี่ต้ม ไฟกลาง หมั่นคนประมาณ 30นาที พอให้สตรอเบอร์รี่สลบ ยุบตัว สีเริ่มออกซีด เอาแป้งข้าวโพดผสมน้ำเปล่า(2) คนให้ละลาย ค่อยๆเทใส่ในหม้อต้มสตรอเบอร์รี่ ประมาณครึ่งส่วน **เราจะแบ่งน้ำซอสแบบเยิ้มๆไว้ใส่ไส้กลาง** ใส่น้ำแป้งไปแล้วให้ คนตลอดอย่าหยุด พอน้ำแป้งละลายหมด น้ำซอสเริ่มค้นๆหนืดๆนิดๆ ปิดไฟก่อน ตักซอสสตรอเบอร์รี่ออก 1/2ถ้วย จากนั้นเปิดไฟต่อพอเริ่มเดือดใส่น้ำแป้งส่วนที่เหลือจนหมด ใส่สีแดง คนจนน้ำแป้งละลายหมดเห็นซอสใสข้นหนืด ปิดไฟเสร็จค่ะ

จากนั้นมาทำการผ่าสไลด์เค้ก ออกเป็นสองส่วน เอาบัตเตอร์ครีมบีบรอบเค้กส่วนแรก **บางคนทำบัตเตอร์ครีมไม่เหมือนกันแล้วแต่ชอบ ใครอยากได้สูตรของชลลี่ ไปดูส่วนผสม และวิธีทำได้ที่ เค้กชอคโกแลต ใส้สตรอเบอรี่หน้าชอคนิ่ม ได้เลยค่ะ

จากนั้นนำซอสสตรอเบอร์รี่ที่เราแบ่งไว้ 1/2ถ้วย ใส่ไปตรงกลางเลยค่ะ เพิ่มความเป็นสตรอเบอร์รี่เข้าไปอีก ด้วยผลสตรอเบอร์รี่หั่นครึ่งวางไปบนครีม ป้าดดดดติโท๊ะ

จากนั้นเอาเค้กอีกส่วนมาวางทับกดส่วนขอบที่เป็นเนื้อครีมให้รอบ จากนั้น ปาดครีมส่วนที่เกินออกให้เสมอแป้งเค้ก จัดการ ปาดหน้าเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม ให้ทั่ว รวมถึงหน้าเค้กด้วย

บีบครีมตกแต่งหน้าเค้กให้รอบ ปักสตรอเบอร์รี่ลงไป จากนั้น ราดท้อปปิ้งสตรอเบอร์รี่ ส่วนตรงกลางลงไป โรยเกล็ดน้ำตาลเพิ่มกิมมิกไปอีก แจ่ม

ออกมาเป็นเค้กสตรอเบอร์รี่สีสวย หม่ำกันเถอะ