アボカドとブロッコリーの和風サラダ
アボカド丸々１個使い切り！
このレシピの生い立ち
マンネリ化したアボカドレシピを、ちょっと和風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵がかぶるくらいの水を火にかける。
- 2
沸騰したら静かに卵を加え再沸騰したら火を弱め（IHなら4。卵が静かに躍るくらい）7~8分茹でる
- 3
茹で上がったら流水に浸けザルに上げて冷ましておく。
- 4
★の材料を混ぜ合わせておく。
- 5
ブロッコリーは切り分け、茹でて冷水に浸けてザルにあげ、水気を切り冷ましておく。
- 6
アボカドは種を取り皮を剥いて、縦に6等分に切り分け更に横4等分に切り、レモンを絞り混ぜておく。
- 7
卵の殻を剥き、縦6等分に切り分ける。
- 8
器にアボカド・ブロッコリー・卵を盛り付け、鰹節をふりかけて、混ぜ合わせた★を回しかければ出来上がり〜
コツ・ポイント
卵は写真の様に、黄身が完茹でにならない様に時間設定してますが、お好みで調整して下さい。
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