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★材料シンプル★冬瓜と厚揚げの塩麹煮
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★材料シンプル★冬瓜と厚揚げの塩麹煮-レシピのメイン写真

★材料シンプル★冬瓜と厚揚げの塩麹煮

あかねこcook
あかねこcook @cook_40323113

冬瓜を美味しく食べられるレシピです。寒い時に食べると身体が温まります
このレシピの生い立ち
野菜ボックスで、毎週冬瓜が来るので、冬瓜を使いたくて作りました。自分なりに家にあるもので考えて作ったレシピです

冬瓜を美味しく食べられるレシピです。寒い時に食べると身体が温まります
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野菜ボックスで、毎週冬瓜が来るので、冬瓜を使いたくて作りました。自分なりに家にあるもので考えて作ったレシピです

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★材料シンプル★冬瓜と厚揚げの塩麹煮

あかねこcook
あかねこcook @cook_40323113

冬瓜を美味しく食べられるレシピです。寒い時に食べると身体が温まります
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野菜ボックスで、毎週冬瓜が来るので、冬瓜を使いたくて作りました。自分なりに家にあるもので考えて作ったレシピです

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材料

5人分
  • 冬瓜 大1／2個
  • 厚揚げ 1パック
  • 生姜 少々
  • 油 少量
  • 塩麹 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    冬瓜はワタをとり皮をむいて、一口大に切っておく

    • ★材料シンプル★冬瓜と厚揚げの塩麹煮作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは、食べやすい大きさに切る

    • ★材料シンプル★冬瓜と厚揚げの塩麹煮作り方2写真
  3. 3

    生姜はみじん切りにしておく

  4. 4

    鍋に油を敷き、生姜と冬瓜を炒め、少し透明になってきたら、塩麹を入れる

    • ★材料シンプル★冬瓜と厚揚げの塩麹煮作り方4写真
  5. 5

    その上に厚揚げも入れて、蓋をして中火にかける

    • ★材料シンプル★冬瓜と厚揚げの塩麹煮作り方5写真
  6. 6

    湯気が出てきたら、蓋を開け(※蓋についた水滴は、鍋に戻すこと)一混ぜする

    • ★材料シンプル★冬瓜と厚揚げの塩麹煮作り方6写真
  7. 7

    再び蓋をして、弱火で15分。
    蓋をしたまま15分放置して、出来上がり

    • ★材料シンプル★冬瓜と厚揚げの塩麹煮作り方7写真
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あかねこcook
あかねこcook @cook_40323113
2020/10/05 02:13に公開
三児の母です。旬の食材で、地産地消を心がけて、家族の為に健康を考えた手料理を作るのが大好きです。発酵に興味があり、只今勉強中です。シンプルで素材そのものの味が引き立つレシピをアップしていきたいです！
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このレシピのキーワード

煮物 厚揚げ こうじ とうがん しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21206618
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